Rengginang merupakan makanan khas dari sunda. Kebanyakan diproduksi di daerah Sukabumi, Bandung, Cianjur terlebih lagi kabupaten Sukabumi yaitu Jampang/Surade. 

Rengginang itu sendiri seperti sejenis kerupuk tetapi terbuat dari beras ketan. Biasanya ditambahkan dengan terasi untuk memberikan khas warna merah dan memberikan cita rasa yang lebih sedap.

Rengginang ini biasanya sebelum digoreng harus di jemur terlebih dahulu, setelah itu baru bisa digoreng. Rengginang memiliki dua cita rasa. Ada yang manis dan ada pula yang asin semua itu tergantung dari selera anda.

Berikut adalah bahan-bahan dasar untuk membuat rengginang :

1. Beras ketan

2. Terasi bakar

3.  Bawang putih 

4. 1 sdm gula pasir

5. 1 sdm garam

6. 2 gelas kecil air masak

Berikut ini adalah tahap tahap membuat rengginang :

1. Anda harus merendam beras ketan kurang lebih 3 jam. Kemudian anda kukus dalam dandang panas selama kurang lebih 30 menit. Kemudian sisihkan

2. Masukkan garam dan bawang putih secukupnya kedalam air yang mendidih, aduklah hingga larut. 

3. Masukkan ketan yang sudah dikukus tersebut kedalam wadah yang sudah berisi air garam dan bawang yang sudah kita buat, masaklah hingga airnya kering.

4. Pindahkan ketan tersebut kedalam dandang, kemudian dikukus kembali selama 25 menit.

5. Setelah dikukus cetak ketan-ketan tersebut menggunakan cetakan khusus rengginang yang berbentuk bulat dan berlubang. Biasanya terbat dari kaleng susu bekas.

6. Setelah dicetak kemudian anda jemur dibawah terik matahari sampai kering dan mengeras.

7. Jika kita telah mendapatkan rengginang yang sudah mengeras, anda hanya tinggal langsung menggoreng nya saja. 

8. Langkah selanjutnya anda tinggal menikmati saja rengginang buatan anda. Lebih enak nikmati saat hangat.

Semoga bermanfaat.